2006年08月03日
『千切り』
２年くらい前、Ayaさんに包丁の切れ味のテストの仕方を教わりました。
幅３ｃｍ、厚さ１．６ｍｍの革で１ｃｍから何本切り出せるかというものでした。
その当時はまだ包丁の仕立てというものをやっていなかった訳ですが、
結果は、￥２０００弱の仲次で２４本、
届いたばかりの五城目で３１本でした。
あの頃から考えたら研ぎにもだいぶ慣れて来ているし、
裏押しもしてあるからそこそこの結果を出したいところ・・・
まずは五城目
４７本
いくもんだやねぇ～
途中で切れてしまった物はカウントしてないのでそれが減れば
５０も夢じゃない感じ。
で、『良い包丁を使ってれば当たり前さ』と言われそうなので、
最安値包丁の美貴久でもやってみました。
結果は４４本
いいとこなんじゃないでしょうか？
『刃物は材質や値段じゃなく研ぎがすべてだ！』なんて言葉を聞いた時は
『本当かなぁ～』と思ったものですが、それがちょっと実感できました。
確かに良い包丁は使ってて安心感はありますけどね・・・
ところで、昨日のアルミサッシ（笑）ですが、
今日は４５度漉きをしました。
これをやってて、一辺１０ｃｍ以上の拝み合わせ縫いを
やった事が無い事に気付いてしまいました（汗）
手縫いの真髄にはヤスリで削っていく方法も書いてありましたが、
とりあえず私は革包丁だけでやってみました。
２０ｃｍ超えるとしんどいもんですねぇ～
疲れちゃったので、今日はここまで。
- by だい
- at 01:57
comments
千切り やってますね。
47本ですか～ 研ぎ技術の差を痛感（汗）
私はと言うと… 35本 惨敗ですな。
せっかくネタを振ってもらったので、
恥ずかしながらトラバさせて頂きます。
INUさん＞
私も本当に切れる包丁がどんな状態なのか知らないのでどこまで行ければいいのか分らないのですが、
４０本として一枚あたり０．２５ｍｍですからその位で充分ですよね？
・・・と思いたい・・・（笑）
早く千切りやりたいです。
とりあえず、家の一軍は信義36mm（青スパー）君はどこまで善戦してくれるか・・・昨日から続々と集まってきた包丁早く研いでみたいです。
だいさんの病気感染しました。今回は10本です。
晩酌でほろ酔い気分だったので、思わずゲームに挑戦しました。
厚さが1.4ミリ、長さ13センチ、30ミリ幅を切って見ました。
結果71本（1本はコースアウト）でしたが、ルールが違いましたか？
使用した庖丁は一兵卒でした。
勘違いしていました。
13ｾﾝﾁｘ30ﾐﾘの革から長さが13センチ、厚さが0.42ﾐﾘ、本数71本しか取れませんでしたので皆さんには遠くおよびませんでした（完敗）。次回は長さ３センチで試して見ます。
tomotomotomo0920さん＞
一気に１０本も買ったんですか？！
その病気は私の菌じゃないです、そこまでタチが悪くないから・・・（笑）
もう私より本数多いでしょ？
pioさん＞
要は１ｃｍから何本切り出せるかって物なんですけど、
これって研ぎと包丁のコントロールと集中力を同時に試せる面白いゲームだと思いました。
３ｃｍｘ１ｃｍの革を切ると残り少しのところで押さえられなくなってしまうので、端から１ｃｍの間を切るのですよね？
３５本＋ハギレ９本でした
真っ直ぐ切るのが苦手・・・
なので、切り始めが１ｃｍのところに行くと、切り終わり側が２ｍｍぐらい残ってしまいます
ルールの認識間違ってました。
もう一回チャレンジします。
あ、長さ２０ｃｍ以上で、拝み合わせ縫い？
・・・雨どい・・・
申し訳ないです。
トラックバッグが文字化けしている様です。
削除してもらって構いません。
ところで原因は何でしょ？？？
私なんかがコメントしていいものか…
pioさんの71本には驚きました。
0.42mm幅で13cmもの長さを切り出すとは…
細く長く切る事で裁ち技術を計る事もできますね。
INUさん＞
ピオさんはそういう技術を持っているからああいう作品が作れるんですね。
ん？
ああいう作品を作ってたからそういう技術が身に付いたのかな？
武助屋さん＞
健闘を祈ります！
たつやさん＞
いったい私に何を作れと？（笑）